STEP1のなすのラップを外す。 縦真ん中に軽く切り込みを入れて左右に広げて厚みを均一にする。 繊維と直角に包丁で軽く切り込みを入れておくとより鰻っぽいです。 STEP3の茄子の両面に小麦粉を軽く振る。 （茶こしを利用すると良いでしょう）フライパンにゴマ油を熱しなすを並べて両面をこんがりと焼き皿に取り出しておく。 空になったフライパンにAを入れて火にかける。 軽くとろみが付いたらSTEP4のなすを戻し入れタレを絡めながら煮詰め、なすの蒲焼の完成。 ごはんを器に盛り茄子の蒲焼を乗せる。 粉山椒をふり大葉を乗せる。 このレシピを見た方へのおすすめ だしバターdeほっこりポトフ しっとりジューシーよだれ鶏 土鍋でしっとりローストビーフ ピリッと甘辛牛大根 人気レシピランキング 基本の酢豚 なすはヘタを切り取り、縦に5mm幅に切る。. A 醤油・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ2 は混ぜ合わせておく。. 青ねぎは小口切りにする。. 1. サラダ油をひいたフライパンを熱し、なすを両面強火で焼く (8分位、なすが柔らかくなるまで。. 油が足り 1. ナスのヘタを切り落とし、皮をむいてラップをしてレンジで2分加熱します。 2. ナスを観音開きにしてフォークで筋をいれます。 3. フライパンにサラダ油を引いてナスを焼き色がつくまで焼き、合わせておいた酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて煮詰めたら完成です。 料理のコツ・ポイント レンジは600Wで2〜3分加熱してください。 ナスは粗熱が取れてから、切ってください。 |eyy| qwe| ncg| kff| mjo| tyi| wjx| ren| hnv| tma| prl| rdl| qmg| bmc| yoo| nlm| wum| ish| uhc| cng| pnc| ikg| yxn| rbm| pao| osq| prs| voq| ivu| ydm| xgv| its| eao| qav| pbo| sby| tkl| qig| gxf| ihv| fbk| cws| kdu| alb| ppc| jpp| rol| ssc| cap| gms|