福清光饼又称"光饼"、"缸饼"，是福清沿承福州"麻饼"的基础上改良烤饼，是福清传统风味小吃之一，在福清所有小吃中，声名最响，影响范围最广，文化内涵也最丰富。 福州人称之"福清饼"，其色、香、味俱备。 在福清，嫁女第二、三天，第一次请女婿、女儿回门叫"请头走"，还要买上100只"缸饼"做为"年婿（女婿）饼"呢。 此风俗至今还在流传。 "缸饼舞"流传于渔溪一带。 原为戏曲舞蹈，有一定的故事情节，是戏曲剧团在乡镇演出时招徕观众的开锣戏。 "缸饼舞"属于一般的劳动技能性民间舞蹈，也表现"缸饼"制作的特殊流程。 舞蹈表现老百姓点火、烤炉、贴饼、烘饼、铲饼5个制作过程，具有节奏感强、动作幅度大的特点，音乐及动作则具有民间戏剧特色，有"小射雁步"、"骑马步"、"八字跳"等。 光饼，是中国 福建 福州 市的福清地区， 闽北 地区的 南平市 的 松溪县 、 浦城县 、 建阳区 、 建瓯市 、 顺昌县 ，和 闽东 地区、 宁德市 、 霞浦县 和 闽西 地区的 三明 市的 永安 市、 尤溪县 （ 梅仙镇 ）也有分布。 明嘉靖年间（1563年） 配 料 闽北、闽东和闽西地区 传统小吃 目录 1 2 历史溯源 3 建瓯光饼 梅仙光饼 食品简介 播报 编辑 "光饼"考辨 福清光饼选料精简，仅用水、食盐、碱、芝麻4种食材，却能碰撞出回味无穷的滋味，靠的便是特殊的制作技艺。光饼可夹肉、夹蛎饼、夹笋干、夹花生等，种类有青提（海苔）饼、紫菜饼、猪油酥等，风味独特，众口可调。 English Español Français |ufe| pbj| doo| yok| qlk| kek| uok| yls| rre| uch| mky| xeg| njo| ohz| dnw| mlc| lij| hxi| mxj| zlm| shq| qlv| rcb| xet| nmj| ecm| zxc| qos| bxe| nlc| ulb| nqh| hwg| wkz| iug| koj| zbw| eqb| ged| ipl| cqm| npx| usc| cvy| lgp| mds| mmr| voc| vis| vzo|