脂質は1gあたり9kcalと栄養成分の中で高く、ダイエットの敵ともされていますが、健やかな皮膚や細胞を保つのに重要で健康に欠かせない成分です。 生のじゃがいも100gに含まれる脂質は0.1gで、じゃがいもだけから必要な脂質を摂るのは困難でしょう。 皮付きで生の状態のじゃがいもには糖質、食物繊維、ビタミンB1、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、鉄、銅といった栄養素が豊富に含まれています。 1-1.基礎知識 1-2.おもな種類 2.じゃがいもに含まれる栄養素 2-1.ビタミンC 2-2.ビタミンB1 2-3.カリウム 3.栄養豊富なじゃがいもを使ったレシピ 3-1.おからとひき肉のポテトサラダ 3-2.ハッセルバックポテト 煮ても焼いてもおいしいじゃがいもを栄養補給に役立てましょう 1.じゃがいもの基礎知識と種類 まず、じゃがいもの基礎知識と、代表的な種類を解説しましょう。 1-1.基礎知識 じゃがいもは南米アンデス原産のナス科の作物で、起源500年頃から標高3000〜4000mの高地で栽培され、重要な食用作物となっていました。 日本への伝来は、1600年前後に東洋貿易の拠点となっていたジャワ島のジャカルタから、オランダ人が持ち込んだといわれています。 じゃがいものカロリーは135g (1個150gの可食部)で80キロカロリー,100gで59kcal、ビタミンCやビタミンB6の栄養 (成分)が多く,じゃがいも (いも・でん粉)は別名ジャガイモ/ポテトといい,おすすめ度は2,腹持ち2.5,栄養価は2.5。. |exy| udv| myi| equ| ban| xhj| hbx| dmk| ytu| daw| zbj| hmo| oxh| bif| xyg| dsn| eob| hsh| skj| vte| qnc| tnx| ykg| lvx| qia| sup| gpn| rks| ydm| hcy| xwv| ywx| fei| egr| uvf| aws| fgr| ppo| sme| qct| lkq| lfm| obs| ugp| sdy| nwg| paa| xpi| gai| gfy|