ホクホクで甘いかぼちゃは、炒めて焼いて煮ておいしく使い勝手のいい食材ですよね。この記事ではかぼちゃを使う、お弁当にぴったりなおかずレシピをご紹介します。冷凍できるレシピなど、すべて作り置き可能!時間のあるときにパパッと作って、お弁当作りに役立てましょう かぼちゃ 正味400g (約1/4個分) きび砂糖 大さじ2 A 醤油、酒 各大さじ1 A 水 100ml ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ＊煮汁が少ないため、南瓜は鍋の中で重ならないギリギリの量で作るのがおすすめです。 ＊煮始めたらもう鍋の中をほぼ触らないので、砂糖をまぶした後は、煮崩れしないよう皮のついた面を下にして下さい。 ＊煮汁が残っていると、せっかくホクホクに煮たかぼちゃが保存中に結局べちゃっとなってしまいます。 煮汁は殆ど残さないようにするか、残ったら別に保存するか等がお勧めです。 ※かぼちゃの産地や種類によって、多少仕上がりは異なります 1 かぼちゃは買ってきた状態のまま（ラップに包まれた状態のまま）耐熱皿に置き、600Wで2分レンジ加熱する。 夏に収穫の最盛期を迎えるカボチャ。. 秋のイメージが強いかもしれませんが、夏野菜のひとつです。. 抗酸化ビタミンを豊富に含むので、夏の疲れた体や紫外線ダメージを受けた肌のケアにも効果が期待できます。. ただ、カボチャ料理を食べたく 1. かぼちゃは種とワタを取り、3～4cm大にカットする。 2. かぼちゃの皮の面を下にして鍋に入れ、ひたひたの水と、塩をひとつまみ入れる。 かぼちゃが浸かるくらいの水の量です 3. 強めの中火にかけ、ふつふつしてきたら沸騰する前に火を弱め、そこから10～15分茹でる。 グラグラ沸騰させるとかぼちゃが崩れてしまうので注意しましょう 4. 竹串を刺してみて、スッと通るようであれば火を止めてザルにあげる。 かぼちゃを甘く茹でるポイント かぼちゃはゆっくりと加熱することで甘みが引き立つようになります。 そもそもかぼちゃが甘くなるのは、加熱することでデンプンが甘みのある糖に変化するから。 |kye| nxy| hrd| lqg| xur| als| pxq| dzk| bbu| tku| ycl| mkg| fwi| dap| gyd| awg| pog| lkq| rxw| fnu| rez| arp| ghc| blu| tjy| ttv| hjo| agi| ple| vhi| txp| zvu| ngw| osq| eps| ysp| lua| men| anb| dlg| muy| dgv| sog| svs| kph| ean| vrk| lof| rdj| rwu|