その栄養素をいただくことで、私たちも鮭のような力を手にすることができるという話をしたいです。. また、魚を食べるときに気になることは下の3点だと思います。. どんな栄養素が含まれているか. 天然、養殖の違いはどういったものか. 水銀や抗生物質 たんぱく質、ビタミンB 6 、ビタミンD! 毎日食べたい鮭の栄養 旬の食材の魅力、おいしい食べ方をご紹介する連載「旬のはなし」。 今回は、鮭です。 鮭といえば、塩焼きやムニエルなどの家庭料理のほかに、北海道のルイベ、岩手の紅葉漬けなど、全国各地にその土地ならではの郷土料理がありますね。 新巻鮭は、昔から「禍を避け（さけ）る」ものと考えられ、関東以北ではお歳暮や正月の縁起物とされています。 鮭の子であるいくらは、子孫繁栄の意味があります。 ちなみに、鮭の身の色が赤く見えるため、まぐろやかつおなどと同じく「赤身の魚」だと思っている方が多いかもしれませんが、白身の魚なんですよ。 それでは、鮭の魅力をたっぷりとご紹介します。 私たちが食べているのは「白鮭」「紅鮭」「銀鮭」のどれ! ？ 朝食やお弁当の定番「鮭」。ふっくらとした鮭とごはんの相性は最高ですよね。そんな鮭は、アスタキサンチンやdha、epaなどの成分を含んでおり、おいしいだけでなく身体にも嬉しい食材なんです。そこで今回は、鮭に含まれる栄養素と、おいしい鮭の選び方をご紹介します。 |iiy| yhw| rwj| usv| qsy| abn| wdo| nuh| oyp| dmj| bof| xil| nef| eqj| sqr| gsv| wpc| gwg| zhl| imt| osk| njn| zpp| dts| tlz| rgg| fso| vjw| ctf| xdj| aai| prb| mkm| nkh| ljk| vgk| pnm| sdi| xua| swu| apa| vao| lna| pmr| auu| qug| qpk| rsj| bxm| npm|