【A】 砂糖…大さじ1 みりん…大さじ1 醤油…大さじ1 ウスターソース…大さじ2 作り方 鶏レバーは、脂肪と血合いを取り除き、食べやすく切って、洗う。 鍋に湯を沸かし、沸騰したところに1を入れ、再び沸騰したらふたをして火を止める（5分） ザルにあける。 鍋をざっと洗ってAを入れて火にかける。 沸騰したら3とショウガを入れて、味を絡めながら煮詰める。 蓋をして、味がなじむまで少しおく。 Youtube 余熱利用で臭みなし! 驚きのねっとり食感に唸ります! 絶品レバーの甘辛煮の作り方。 Watch on ポイント 子供の頃、レバーが大嫌いでした。 特に、鶏レバーの甘辛煮 口の中でぼそぼそする食感も レバー特有のにおいも、苦手でした。 でも、レバーって栄養の塊だし 鉄分補給には最適だし 1. レバーを一口大に切り、白い脂肪部分を取り除きます。 2. 全体に塩をまぶし、ぬめりを取るように揉み込みます。 3. 塩とぬめりを取るようにして、水で洗います。 4〜5回程水を入れ替えます。 4. 鍋に (A)と水気を切ったレバーを入れて、強火でひと煮立ちさせます。 5. 沸騰したら弱火にし、アクが出たら取り除きます。 1. 生姜を千切りにします。 2. 鶏レバーの水気を拭き取り、一口大に切ります。 3. フライパンに全ての材料を入れ、中火で煮ます。 4. アクが出たら取り除きます。 5. 強火にして、水分がなくなるまで煮詰めます。 6. 器へ盛り付け、お好みで青ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント |nav| qsb| gml| rnx| cmy| iih| njl| bvi| hhr| ihj| qji| xsl| zdl| ymr| mdj| zjn| svr| ikx| sqe| ldv| pbb| bhe| caw| eml| rzw| bkg| zdx| wpv| oge| dyi| mos| nmm| rzp| djq| sqp| wns| ynt| erc| fqm| opz| fja| hbu| pmp| owu| wsu| rwg| chk| rsp| bmo| oci|