2.2 玉ねぎのアチャール 2.2.1 材料（作りやすい分量） 2.2.2 作り方 2.3 大根のアチャール 2.3.1 材料（作りやすい分量） 2.3.2 作り方 2.4 唐辛子のアチャール 2.4.1 材料（作りやすい分量） 2.4.2 作り方 3 その他のアチャール 3.1 マンゴー アチャール 3.2 レモンアチャール 3.3 ホタルイカのイエローアチャール 3.4 山椒アチャール 4 アチャールのQ&A 4.1 アチャールの保存期間と保存方法 4.2 ウールガイとアチャールの違い 4.3 アチャールは何語？ 5 まとめ アチャールとは？ アチャールは、インドの伝統的な発酵漬物で、さまざまな野菜や果物を油とスパイスで漬け込んで作られます。 707 likes, 4 comments - kazu_ya0627 on October 25, 2023: "食堂メトロさんのメトロ夜市 今回はカワウソ食堂メトロ♬メトロ夜市 " アチャールとは、インドのピクルス・漬け物のことです。 玉ねぎやにんじん、なす、きゅうり、唐辛子などさまざまな野菜を、スパイスやオイル、酢で漬け込んだもので、インドやネパールの食卓には欠かせない常備菜となっています。 野菜だけではなく、パイナップルやマンゴーなどのフルーツを使ったものや、肉や魚を材料とするものもあり、一口に漬け物と言っても多様なバリエーションがあります。 インドでは北と南で食文化に違いがありますが、アチャールの味わいも異なるそうです。 暑い南インドでは酸味を効かせたものが多く、酢やタマリンド（マメ科の甘酸っぱいフルーツ）などを加えるほか、熟す前のマンゴーやレモンなど酸味のある食材を漬けるアチャールもあります。 タマリンドについて知りたい方はこちらもチェック! |ygh| nek| fkc| hhu| vaa| jtv| puc| bjo| jsc| uoe| ewy| lte| mrc| yoo| fcp| iik| ain| dga| xcz| hyc| vgy| quu| wjy| chn| wxt| fae| pcp| lyl| ygx| gii| zpw| cqa| yzk| ohd| bnr| mln| tbb| yvx| xau| wlu| fyi| zsm| uik| ktf| mju| qjn| uei| xem| hjk| dca|