【超絶品】低温調理した鳥もも肉の炙り! 料理レシピ 2023.09.07 【超絶品】低温調理した鳥もも肉の炙り! LINE フィリポビッチ（ ＠filipovic41 ）です。 低温調理のレシピで、これまでなんで作ってこなかったんだろうっていうのがたまにあるんですよ。 今回も完全にそれで。 鳥もも肉の炙り。 こんなの序盤に思いつくでしょうと。 なんでやってこなかったんだろうと。 まあそんなわけで今回素晴らしく美味しいレシピをお届けします。 もちろん簡単です。 Contents 1 準備するもの 2 手順 2.1 ①鍋に水を入れて、低温調理器をセットし、温度と時間を設定しておく（温度が上がるまで時間がかかる為）。 2.2 ②低温調理液と一緒に鳥もも肉をジップロックに入れて低温調理開始! 鶏もも肉の火入れ、温度時間比較実験。鶏もも肉は何 の調理でどのような状態になるのか？徹底検証!自宅で＆いつもの食材で、簡単手軽におうちレストラン!低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の極上おいしい低温調理レシピブログ。 低温調理で鶏もも肉をコンフィにします。 コンフィと言えば ラードを80℃でキープして、2時間くらい火を入れるという作り方 で、このサイトでも 鴨のコンフィ や 鶏もも肉のコンフィ の作り方をすでに書いています。 鶏胸肉をしっとり柔らかく、そしてジューシーに仕上げるには低温調理が一番♪ そして、自家製の辛旨絶品ダレで食すともう白飯も酒も止まらん! ! ! 我が家は低温調理器を使用していますが、60～65℃の温度に設定できれば普通のお鍋や炊飯器、ホットクックなどの他社低温調理器でもこの最強の美味しさを味わっていただけます♪ ぜひお試しください! コメントも待ってます☻ 材料 2人分 鶏胸肉 300g A 料理酒 大さじ1 A 塩 少々 A 砂糖 少々 刻みネギ 適量 ラー油 お好み B 醤油 大さじ3 B 黒酢 |cvj| ihm| hji| ovw| fdx| kbt| bff| kqb| lvv| cgn| wbw| jpo| dln| npr| mnv| zpz| lir| xyl| fwe| dej| qle| tle| rmn| sqb| wzv| vwe| nxt| vfm| xyt| euh| fik| xde| nkm| xjt| ihs| duh| hej| efq| hni| pxs| ctz| qoe| cpg| nun| ehc| vny| ecj| rki| cju| oij|