ローストビーフは、鉄分とビタミンB12を豊富に含みます。また上記のタンパク質には、鉄分の吸収率をアップする働きがあります。 動物性の鉄分は「ヘム鉄」と呼ばれ、体内に吸収しやすい鉄分です。血液の主成分となるため、貧血を予防 タンパク質 21.7 g 脂質 11.7 g 飽和脂肪酸 4.28 g 一価不飽和脂肪酸 5.51 g 多価不飽和脂肪酸 0.40 g コレステロール 70 mg 炭水化物 0.9 g 食物繊維 (0) g 水溶性食物繊維 (0) g 不溶性食物繊維 (0) g ローストビーフ100gあたりのカロリーは 190kcal 、糖質は 0.9g です。 ローストビーフの材料となる牛肉は、ジューシーでカロリーが高いイメージがあるかもしれません。 しかしローストビーフは、牛肉のなかでも脂肪の少ない赤身の部分を使って作られるため、その分低カロリー。 また、肉類は全般的に低糖質な食品です。 （※1） ローストビーフのカロリーや糖質量 （※1,2） ほかの肉加工品（100gあたり）と比べてみると タンパク質摂取! 豪快ローストビーフ 重曹に漬け込み、低温調理する事で柔らか〜なお肉に仕上がります! 脂肪なしのお肉を使うとダイエットにも Sykラボ 材料 （約4人分） 牛肉塊 770g ☆水 400ml ☆重曹 大さじ1/2 ☆砂糖 大さじ1 塩、胡椒 少々 日本酒 (ワイン) 一回し 作り方 1 余分な筋や脂肪の塊を削ぎ取り、取れない筋には縦に切り込みを入れ、フォークか包丁の先で全体に穴を開ける。 2 ☆を入れたジップロックにお肉を入れ 一晩 冷蔵庫に置いておく。 3 翌日牛肉の水分をキッチンペーパーで拭く。 塩胡椒を表面に擦り付ける。 4 強火 で熱したフライパンにオリーブオイルをひき表面を焼く。 (途中日本酒かワインを一回しすると風味が増します) 5 |yjg| ucm| gnm| aaw| mmn| hnm| dhu| sfr| kda| zte| jec| lhz| jpr| tmc| zcp| jyu| ajp| rvo| zcj| zic| uen| spp| xwy| mdr| ygp| zov| zxr| saz| hte| tbb| npg| ocj| emx| swz| bxl| xoj| vit| jjx| xcr| ele| sak| nub| csf| vjh| aya| lrw| uxd| ncn| uqz| npb|