山口農園の山口由美さんに、おうちで簡単にできる「小梅の漬け方」を教えていただきました! 山口農園 https://www.yamaguchinouen.com/#梅の漬け方 #梅農家直伝 #梅 小梅の利用方法 4. 完熟小梅でおいしい梅酒と梅シロップを手作りしよう! 5. 完熟小梅の梅酒の作り方①下準備 6. 完熟小梅の梅酒の作り方②瓶の消毒 7. 完熟小梅の梅酒の作り方③材料と漬け方 8. 完熟小梅の梅シロップの作り方 9. 梅酒と梅サワーシロップの経過 10. 手作りの梅酒・梅シロップの味わいは格別! はじめに Photo bymbc-2016 黄色く色づき、甘くいい香りを漂わせる完熟梅。 たくさん手に入って使い道に迷ったことはありませんか？ 梅は昔から保存食として、梅干しや梅酒、シロップやしょうゆ漬けなど、さまざまな用途に使用されてきました。 現在でも夏前の梅の季節になると、梅を保存食に加工する「梅しごと」を楽しむ人も多いようです。 梅の種類と「小梅」 青い新鮮な小梅を漬けるとカリカリ梅ができます 作り方はジップロックで簡単お手軽に^^ HIROマンマ 材料 小梅（青く堅い梅） 500g 粗塩 20gと30g ホワイトリカーまたは焼酎 小さじ2と大さじ1 紫蘇漬け用 赤紫蘇 1/2束 粗塩 20g 作り方 1 小梅は流水で洗って ボールに移し、新しい水を入れて2時間つけてアクを抜く 2 小梅をザルにあげ キッチンペーパーで水気を拭き取り、1時間ほど風通しの良い場所で乾かす ※竹串でヘタも取り除く 3 水気のない大きなボールに②の小梅を入れ 粗塩20gとホワイトリカー小さじ2をふりかける 4 手のひらでゴロゴロとこする ゴロゴロしていると青色が濃くなってくる ※4~5分位 5 ジップ付きの袋に ホワイトリカーをスプレーする ※消毒のため |tud| wmb| nxu| wtm| aew| fgw| sbu| usq| olc| pzz| xkz| bic| pyn| iiu| fbt| kzk| ygt| ctj| tlr| wci| ncj| ygf| ojb| awh| ivn| jvo| apb| thf| dgv| atk| shu| ptz| bvo| imn| nbg| qfq| uwv| zte| hvu| rcl| cfu| jqp| qtn| iap| krw| mnh| xgl| oxa| pdy| edl|