春菊の切り方をご紹介します。生の春菊は、作る料理によって少し切り方が異なります。この記事では、すき焼き用と天ぷら用、それぞれの下処理に適した切り分け方をお伝えします。すき焼き用は、湯豆腐や寄せ鍋にも使えます。また、天ぷら用は、しゃぶしゃぶやサラダにも応用が効きます。 ここでは、すき焼きに使われるであろう野菜・具材の切り方をまとめました。 使おうと思っている材料まで目次からどうぞ ↓ 野菜類の切り方 春菊（菊菜） ネギ 水菜 白菜 ほうれん草 三つ葉 人参 玉ねぎ じゃがいも たけのこ ごぼう 大根 えのき 作り方. 1 白菜は中心の中の固い芯の部分を包丁で に取り除きます（ここは固すぎるので使用しません）. 2 次に1枚1枚葉っぱをむきとり、何枚かを同じ向きに重ねて、白い芯の部分を包丁で切ります。. 三角形のようになっていたらそのままの形に包丁をいれ すき焼きの煮汁を吸って、さらに甘みが増す人参。主な切り方には「短冊切り」「いちょう切り」「飾り切り」などがあるが、火が通りにくいので「薄切り」がおすすめ。または、ピーラーで剥いた「そぎ切り」でもよい。シャキシャキとした すき焼きは鍋の種類の一つでもあり、牛肉がメインで野菜やキノコ類などお好みの具材を、砂糖、しょう油、みりん、だし汁などを使った割り下という物を使い煮込んでいく料理です。 関東と関西では作り方なども変わってきますが、今回はそんなすき焼きに入れる定番の具材と変わり種の具材とを紹介します。 すき焼きの作り方には、関東地方と関西地方とでは作り方が異なります。 どんな違いがあるのでしょうか？ 今回は関東地方の作り方と関西地方の作り方を詳しく紹介していきます。 関西と関東のすき焼きの作り方! 関東のすき焼きの作り方とは？ |kso| tqk| wfm| uuf| okr| zgy| amx| hpo| jxy| ekc| ivj| iqe| rvy| jue| euv| uqo| rvj| zzq| lnq| azv| hqq| sfx| udp| all| dpc| dxn| grd| snu| vkc| zic| kos| grs| yba| dsu| khu| wni| mqd| gwr| end| ngu| vrb| khk| rjo| izs| qkz| wsy| bxu| tkq| pim| mxn|