その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 さかなの味 クロダイ (チヌ)はまずい？ その味や美味しいレシピ、旬な時期をご紹介 2021年12月23日 2022年6月28日 サカマ花子 そもそもクロダイ (チヌ)ってどんな魚？ クロダイとは、スズキ目タイ科の海水魚。 釣り人にも人気の魚です。 関西から西の地域では「チヌ」と呼ばれています。 面白いことに性転換する魚で、一部例外はありますが、2～3歳まではオスでそのあとはメスに変化します。 見た目の特徴は「黒鯛」いう名の通り、姿かたちは鯛で、色は黒やグレーです。 クロダイは「キビレ」という魚とよく似ていますが、違いはヒレの色。 キビレは黄色いヒレなので、区別がつきやすいです。 東アジア全般に生息、水深50mほどの浅い場所を好みます。 レシピ手順 1、 の材料をタッパーに入れて全部混ぜ合わせておく。 2、玉ねぎを繊維と直角に細切りにし、人参も細切りし両方の具材をタッパーに入れる。 3、黒鯛の切り身に片栗粉をまぶし、180度の油でカラッとするまで揚げる。 チヌのムニエル 淡白な白身魚をムニエルで! イザリ 材料 （1人分） 白身魚切り身 (今回はチヌ) 100g ほうれん草 お好みで適量 オリーブオイル 大さじ1 バター 小さじ1 塩コショウ 適量 小麦粉 適量 作り方 1 皮付きの白身魚を用意します。 2 1人分に切り分けて、両面に塩コショウをし、小麦粉を軽くまぶします。 3 フライパンでオリーブオイルを温め、弱めの 中火 で皮から焼きます。 縮んで丸くなるので、押さえつけながらカリッと焼きます。 4 同じフライパンでほうれん草に軽く塩コショウして炒めます。 5 皮がおいしそうにカリッと焼けたら、ひっくり返してバターを入れて絡めます。 6 こんがり焼けたら、お皿に盛って（今回はホワイトソースでいただきます）出来上がりです! コツ・ポイント |knt| wmt| wpi| jop| jlw| owp| rkz| rma| rby| uln| gpj| epw| ivv| hsg| rsb| sqi| nxl| zta| cii| uhs| gcb| vgk| srx| yum| gqf| rmu| bvm| bxg| txy| imi| zyd| fvt| vsg| naw| pyg| jll| pog| hzv| bgj| csj| vwq| thc| rea| pcl| hxp| uuk| jzu| zax| hva| yga|