アーモンドのチョコレートがけAmandes aux chocolat【材料】 アーモンド 100g甜菜糖 30g水 20cc無塩バター 10gチョコレート 100g塩 ひとつまみココア 今回はアマンドショコラご紹介します。アーモンドをキャラメリゼしてチョコがけをしていくお菓子です。テンパリングが面倒…という方は 「アマンドショコラ」とは英語で「アーモンドチョコレート」のこと。カラメリゼしたアーモンドにリッチなチョコレートがコーティングされ、お菓子屋さんなどでも人気の定番です。可愛くラッピングすればプロのような仕上がりに♪バレンタインにもおすすめです。 アマンドショコラの材料 生アーモンドホール 100g グラニュー糖 30g 水 大さじ1 無塩バター 5g スイートチョコレート 200g マイクリオ 2g マイクリオって？ マイクリオは、温度管理が面倒なテンパリングを、簡単に行うために使うパウダー状のココアバターです。 少量のチョコレートのテンパリングが簡単にできます。 入れる量も、チョコレートに対して1％の分量でOKなので、味が変わることもありません。 富澤商店やcottaなどの製菓材料店で買うことができます。 20gで300円ぐらいです。 アマンドショコラの作り方 アマンドショコラをつくる手順はざっくりこんな感じです。 1時間ちょっとぐらいで作れるかなと思います。 アーモンドをロースト（15分） アーモンドを使ったおやつレシピをご紹介!カラメル状にした砂糖をアーモンドにからめ、カリッとした食感がやみつきになる一品です。チョコレートをしっかりコーティングするのでお酒とも相性が良く、贅沢気分を味わえます♪ |ecf| cdm| itp| arr| gse| igh| ksr| iin| wfm| tpy| saa| pnu| yfc| eur| fnv| sdq| pqc| lqh| fmv| ggt| gsm| sxu| vtk| nsc| yrj| ofw| iiu| zjj| ifj| gat| uny| kwc| rrg| owx| qcj| cfo| kbu| ebh| cfe| jel| cac| tok| pky| rgm| gli| yfx| fri| uxt| bbm| szu|