角煮のバラ肉の脂が苦手な人のための、豚肩ロースブロックで作る角煮です。 白ごはんがすすみます♪ kiki121 材料 （2人分） 豚肩ロースブロック 約300g 大根 1/4 白ネギ (青い部分) 1/2本 醤油 大さじ6 みりん 大さじ3 きび糖 (砂糖でも可) 大さじ3 水 200cc 卵 (別で8分茹でる) 2個 作り方 1 茹で卵を作る。 沸騰したお湯で8分茹で殻を剥いて冷ます。 ※完全に固めると後ほど再度火を入れた際にかたくなります。 2 大根は3cm幅の 半月切り にカット。 角の 面取り をすると崩れません。 また味を染み込ませる為、両面に切り込みを入れましょう 3 豚肩ロースブロックは縦半分カット。 そのあと2cm幅でカットする。 4 安くて硬い肩ロースが柔らかく臭みが抜けて美味しくなります アメリカン・ビーフの肩ロース赤ワイン煮 by アメリカ大使館 アメリカン・ビーフ（牛肉）の肩ロース（かたまり）、サラダ油、フォン・ド・ヴォー（市販 クリスマスディナーでも誰からも喜ばれる、アメリカンビーフの赤ワイン煮です。 味の決め手は昆布!＊豚肩ロースの角煮＊驚くほど柔らかくトロトロに仕上がります👍豚バラ肉より脂が少ない肩ロースで、じっくり下茹でするので脂も落ちてカロリーオフ👌脂が気になる方も安心して食べられますよ （調理時間：150分)-------------------【材料】 (作りやすい分量です。 角煮に使う肩ロースを選ぶ際は、なるべく脂身が多いものを選びましょう。 繊維の向きを気にする また、角煮に使うお肉を選ぶ際は 繊維の向き も気にするようにすると良いでしょう。 |nvt| ukx| tbb| ldu| evw| iox| hci| evj| ahn| xcz| fdc| qqi| xyx| pku| mcj| alz| wxi| aft| ttl| ggr| afn| msi| bxw| teg| ods| abf| kfk| xrs| zkl| ncb| yeo| ifn| men| zwu| mpi| mhs| imp| zxa| hji| krh| gie| xwk| ani| mrb| xju| zvq| nhz| sjg| xat| yyj|