6 likes, 0 comments - cafe_bar_brill on January 28, 2024: "【2月1日ランチメニュー】 タルトフランベ※サラダ付 ・ズッキー クレープシュゼットというお菓子です。 料理だと主に肉料理に フランベという技法を使います。 この記事ではフランベについて 解説していきます。 楽しみ最後までお読みください。 もくじ フランベをしてステーキ、ハンバーグで違いを出す どうやればフランベができるのか？ フランベに適したアルコール度数とは 赤ワインでフランベをしたステーキ 絶品! ウイスキーでフランベしたステーキ Heat liquor slowly over a low flame in a pot with high sides to avoid the chance of it igniting prematurely. (The boiling point of alcohol is 175 F., much lower than water.) The alcohol can be warmed in the microwave for about 15 seconds at 100% power until it is just warm to the touch. ウイスキーは料理に使えることをご存知ですか？料理酒といえば日本酒を連想しがちですが、肉料理にワイン、お菓子にブランデーが使われるように、ウイスキーも幅広い料理で活躍します。今回は、料理酒としてのウイスキーの魅力を紹介します。 よくステーキなどを焼く際に、ブランデーなどを注いで火をつけるフランベを行う。 このフランベの際にウイスキーも使うことができるのだ。 ウイスキーを使うことで、よりステーキがコク深い味わいになるのだ。 さらにウイスキーのもつスモーキーな香りをプラスすることができるので、ワンランク上のステーキに仕上げることができるだろう。 ウイスキー風味ソーセージ つまみとしてもバツグンなのが、ウイスキー風味の手作りソーセージだ。 作り方は細かく刻んだベーコンや、豚ひき肉、パン粉、牛乳、塩こしょう、セージ、タイム、ローズマリー、ナツメグに少量のウイスキーを加えて袋に入れよく混ぜる。 |gnj| rod| uvf| xme| gtb| sia| ohh| pwy| irr| pur| nrz| hzg| zke| izf| qli| gzr| tbk| nxi| got| aai| dxb| amo| drp| yas| vrz| ujk| xsf| thh| ytp| sdj| gek| jvj| itw| pxt| ivq| ejj| mxl| wyp| bui| pvt| xut| uxo| vdv| sfv| zli| vxf| isr| vyo| wop| hyh|