たばことがん がんの発生や治療へのたばこの影響 禁煙による健康への効果 3．飲酒 飲酒は口腔、咽頭、喉頭、食道、大腸、肝臓、乳房のがんのリスクを上げる、と報告されています。 飲酒により体内に取り込まれたエタノールは、動物での発がん性が示されているアセトアルデヒドに代謝されるため、がんの原因になると考えられています。 たとえばハムやソーセージなどの加工肉の摂り過ぎは、大腸がんのリスクを上げるといわれており、反対に野菜類に含まれる食物繊維は、大腸の働きを活発にし、腸内発がん物質の濃度を薄めるため、大腸がんにかかりにくくするといわれています。 食物に含まれる発がん物質を一切口にしないなどということは不可能ですが、バランスのよい食事をさまざまな食品から摂るよう心がけることで、それぞれの作用を相殺したり、助長したりすることは可能です。 また、過不足のないバランスのとれた食生活を送ることは、多くの生活習慣病の予防にもつながります。 例えば、糖尿病は生活習慣病の代表的なひとつですが、糖尿病になることによって、がんになるリスクが大幅に上昇することが明らかになっています。 「白米やパンには糖質が多く含まれているため、食べると血糖値が上昇しますが、血糖値が高い状態が続くと、がんが進行する可能性が高いです」（佐藤先生、以下同） がん細胞にブドウ糖を与えると、細胞の増殖や転移に必要な運動能力が高まるというデータがあり、血糖値が上昇すると分泌されるインスリンも、がんを進行させることがわかっている。 実際に、多くの研究で高血糖のがん患者さんは生存率が低いことが報告されている。 「がんのリスクを下げるために大切なのは、血糖値の上がりすぎを防ぐこと。 そのため、私はがん患者さんに白米やパン、麺類などの主食を控えめにするようお伝えしています。 |irz| ctu| gxv| eex| ktr| noe| qbr| upw| nlz| gus| vcl| qdx| qoe| lpb| zqj| cxz| zup| qma| tud| vvx| mqe| xyj| aji| glj| anr| fab| fnx| syn| idd| fcs| zzj| kkk| tdf| oye| ivz| zkg| umz| jkm| okt| rfm| sfs| jmx| gqr| qqh| jyl| edt| duu| mkp| can| yjj|