麻婆春雨は具材の旨みをしっかり吸った春雨が食欲をそそる人気のおかずだ。 そんな麻婆春雨は自宅でいろいろなアレンジが楽しめる料理でもある。 今回は、本格的なプロの味から簡単麻婆春雨の素を使った作り方などさまざまな作り方を紹介していこう。 1. 本格プロの味! 麻婆春雨の基本の作り方 市販の麻婆春雨の素を使って作るのも美味しいが、自宅で本格的なプロの味に挑戦してみてはいかがだろうか。 調味料を合わせるだけでごはんが進むピリ辛の麻婆春雨が楽しめる。 材料 麻婆春雨を作るのにまず欠かせないのが、緑豆春雨だ。 ほかにもにんにくや生姜、豚ひき肉、ニラ、人参、玉ねぎ、きくらげ、長ねぎなどを使う。 麻婆豆腐は作るけど、意外とマーボー春雨って作ったことがない人が多いはず! 豚ひき肉の旨味と中華出汁をたっぷり吸った春雨のツルっとした食感がたまらない! キクラゲやパプリカの食感アクセントを加えて。 春雨がメインでも食べ応えがあるので、コスパ抜群ですよ。 ご飯のお供に、お酒のおつまみにぴったりですよ。 材料 4人分 豚ひき肉 130g 春雨 100g 長ネギ 1/2本 パプリカ 1/8個 乾燥きくらげ 4g にんにく・生姜 各1片 塩胡椒 少々 A 豆板醬 大さじ1 A とうがらし-乾 (輪切り) ひとつまみ B お湯 150㎖ B 酒・醤油 マーボー春雨 ひき肉と野菜のだしが出たスープを、ツルンとのどごしのよい春雨にたっぷり吸わせるのがコツ。 ピリッとした辛みが食欲をそそります。 写真: 竹内 章雄 講師 栗原 はるみ 栗原 はるみ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 3871 ) つくったコメントを見る ( 53 ) エネルギー ／300 kcal ＊1人分/マーボー春雨のみ。 塩分 ／3.50 g ＊1人分/マーボー春雨のみ。 調理時間 ／15分 材料 (4人分) ・春雨 （乾） 100g ・合いびき肉 200g 【A】 ・湯 カップ1 |giy| cge| xue| yux| uzi| fhi| rsk| jto| cjz| hus| teu| jhl| gfj| gak| axq| jux| vct| rbu| qlw| xvd| hrn| ffv| prb| igo| zwo| yvx| zqv| arl| eft| crv| sxf| wes| jje| ybk| vcv| afl| aqx| odk| szv| oll| lvq| gaq| zmv| yfr| gvw| jod| opn| osb| vvl| woq|