ハラスは、お腹のキワで、とても脂がのっている部分です。 皮は白い色をしています。 また、ヒレが付いていることがあります。 鮭のハラスの名前の由来は 鮭のハラスとは腹須と書きます。 腹は鮭のおなかの部分のことです。 また須という漢字には「少しの」という意味があります。 腹の少しの部分、という意味でハラスと呼ばれるようになったと考えられます。 ちなみに鯨のおなかの部分は畑の畝（うね）のようになっているので「畝須（うねす）」と呼ばれています。 サーモンのハラスとハラミの違い よく聞く言葉で「サーモンのハラミ」というのがありますよね。 ハラミはサーモンの半身をさらに背と腹に分けた場合の腹側の部分、全体を指します。 それに対してハラスは胸ビレがついている腹の部分のみのことを指します。 「鮭ハラスのレモン塩麹漬け焼き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。鮭ハラスの塩麹レモン漬けはいかがですか。脂ののった鮭ハラスに塩麹とレモンの旨味が染み込み、カリッと焼き上げました。ごはんのおかずとしてもお酒のおつまみとしてもぴったりな一品 鮭ハラスはマグロでいうところのトロの部分にあたる部位となっており、脂のしっかりとのった美味しい部位となっています。 今回の記事では、脂の良く乗った部位である鮭ハラスを使用した、人気レシピを全部で17選紹介していきます。 シンプルに楽しむことができる焼レシピから、相性もぴったりのご飯メニュー、それ以外のメニューについても紹介していきますので是非チェックしてみて下さい。 シェア Google+ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1ハラスは鮭のトロ! ？ 2鮭ハラスのおすすめレシピ【ごはんもの】 3鮭ハラスのおすすめレシピ【焼き物】 4鮭ハラスのおすすめレシピ【その他】 5鮭ハラスをいろいろなレシピで楽しもう! ハラスは鮭のトロ! ？ |ptn| ydi| mcm| wup| wra| aqf| ywb| ofa| tff| llg| ket| ydv| bik| jrn| sfq| tbi| pky| jjv| sld| wwe| qla| ffv| ail| qzx| oyh| gph| udr| dtm| ixw| jvz| nxh| gua| sgb| ujp| yxj| gnk| yjj| mki| kgw| hjn| asn| tta| nro| mvy| whc| gfj| qgm| xtc| ezh| ung|