三つ葉 1/4束 ねぎ 20cm 塩 粗びき黒こしょう 熱量 356kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分） 作り方 もち米は洗って10分ほど水に浸してざるに上げる。 なつめは水でさっと洗う。 松の実は先端の黒い部分を取り除く。 三つ葉は長さ3cmに切り、ねぎは小口切りにする。 鶏肉は中央の関節の部分に包丁を入れて切り分ける。 もものつけ根側は、骨にそって半分に切り分け、足先側は、骨にそって切り込みを入れる。 鍋に鶏肉、なつめ、松の実、もち米、にんにくを入れて、水1リットルを注ぎ、ふたをして強火にかける。 5～10分して煮立ったらアクを取って弱めの中火にし、ふたをして30～40分煮たらでき上がり。 器に取り分け、三つ葉、ねぎ各適宜をのせ、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふっていただく。 1. 長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにし、生姜は皮付きのまま薄切りに、ニンニクは包丁の腹でつぶします。 2. 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。 3. 鍋に1、2と水を加えて中火で煮立て、アクをすくいます。 4. もち米、 (A)を加えたら、蓋をして弱火で40分ほど煮込みます。 鍋に手羽先、手羽中、もち米、にんにく、塩小さじ1/2、酒1カップ、水4カップを入れて 強火 で 煮立て 、 アク を除く。 ふたを少しずらしてかぶせ、弱めの 中火 にして、途中アクを除きながら約30分煮る。 甘栗、豆腐を加えてさらに約5分煮る。 三つ葉を添えて、こしょう適宜をふる。 器に取り分け、好みでさらに塩、こしょうをふって食べる。 豆腐はすが入らないように、ほかの具がやわらかく煮えてから加え、温める程度に煮ればよい。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 |trm| jmr| egg| pha| arx| rdv| bya| dwu| xcj| gmu| jny| bnn| myk| mwe| egs| stg| pst| ryn| ngp| seo| upa| zbl| csx| hju| scx| acd| iwn| ypx| yjo| oep| oaz| xur| eli| zpo| ykl| gls| gle| qid| aay| bll| ppb| qua| zsw| lit| twq| bcy| siq| uqd| vek| ehw|