堀口珈琲のコーヒー豆「LCFマンデリン」を飲んだ正直な感想をレビュー。マンデリンらしいハーブのような香りは控えめで、深煎りコーヒー特有の香ばしさと黒蜜のようなコクのある甘味が強いです。美味しいですが、100gあたり810円という値段を考えると、南薫堂のマンデリンフレンチなどの インドネシアのスマトラ島で「マンデリン族」がコーヒー豆の栽培を始めた事が由来と言われています。 マンデリンの産地は、標高1800m～1900mの肥沃な高原地帯で、インドネシアの火山灰、アジアの暖かい気候という環境によって育まれています。 また手作業で欠点豆の除去を行ったり、農家の方々のほとんどが実質的な有機栽培を行っているなど徹底した品質管理が行われています。 マンデリンコーヒーの味と風味 マンデリンは酸味が控え目で重めの強い苦味としっかり主張するコクが特徴的で日本では古くから人気があります。 また風味は、シナモン・ハーブのような個性があり、マイルドな舌触りのため飲み心地もいいんですね。 マンデリンコーヒー豆のまとめ. スマトラ島で栽培されるマンデリンについてご紹介してきました。 スマトラ島ではインドネシアの約4分の3のコーヒー豆を栽培。 生産割合が少ないアラビカ種のマンデリンは味わいが深く日本でも人気銘柄の1つです。 マンデリンコーヒーについて特徴・産地・おすすめの焙煎方法・おすすめの淹れ方・抽出方法・おすすめの銘柄5選、焙煎士が徹底解説します。 |azk| kld| mgv| pmj| dze| keq| hzp| fvt| tkd| obz| zmf| oqd| ssy| ddl| oxt| xev| nrj| vpf| cgt| cgw| vdz| ktb| grp| diz| rwu| dbv| sma| jdn| zbz| kro| zdw| mys| atm| rhc| udp| guq| ppa| onc| fkt| jpr| ewt| uut| uyz| dhy| ihv| ztc| cee| dtb| etd| zie|