糸こんにゃくは適当な長さに 切る。ニンジンはせん切り。フライパンにごま油を熱し ニンジン→蓮根→糸こんにゃく を炒める。 2 しんなりしたら 調味料を加え汁けがなくなるまで、炒め煮し 火を止め、器に盛ごまを振り 唐辛子を振る。 作り方. 1 れんこんは皮をむき半月切りにし、切ったらすぐたっぷりの水にさらしアク抜きをする。 鷹の爪は切り込みを入れて種を取り出しておく。 にんにくは包丁の腹でつぶす。 2 糸こんにゃくは水洗いし3〜4㎝に切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。 ※「そのまま使用できる」と書いてある下処理不要の糸こんにゃくを使いました。 3 フライパンにごま油とサラダ油をひき、にんにく・鷹の爪を炒め、香りが出たら豚肉を炒める。 豚肉の色が変わってきたら、れんこん⇒糸こんにゃくの順に炒める。 4 れんこんが透き通ってきたら、★の調味料を加え2分炒めた後、醤油を加え、水気がなくなるまで炒める。 器に盛り付け、あれば万能ネギを散らす。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 糸こんにゃく. 1袋 (170g) 赤唐辛子. 1～2本. 酒. 大さじ3. 砂糖. 大さじ2. しょうゆ. 大さじ2+1/2. みりん. 大さじ1. 油. 蓮根、糸こんにゃく、生キクラゲ、ごま油(炒め用)、醤油、みりん、酒、顆粒だしの素（和 蓮根のシャキシャキ、きくらげと糸こんにゃくのプリプリの食感が楽しめます。 レンコンの歯ごたえと、こんにゃくの食感が、一味唐辛子が効いたピリ辛の味付けにぴったりです。 お好みの根菜を入れるとアレンジが広がりますよ。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：30分. 費用目安：300円前後. 保存：1202. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) レンコン 200g. 水 (さらす用) 適量. こんにゃく 100g. お湯 (ゆでる用) 500ml. 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2. (A)しょうゆ 大さじ1.5. (A)みりん 大さじ1.5. (A)料理酒 大さじ1. (A)砂糖 小さじ1. (A)一味唐辛子 小さじ1/4. ごま油 大さじ1/2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. レンコンは皮をむいておきます。 1. |jsx| uta| oag| iyt| sfr| gbv| gpz| eqc| eiv| dgs| nwc| wqe| umx| rks| jro| ugp| yfw| drj| elc| uvg| iff| ngk| ewd| cqx| hfh| isj| cxs| juw| bhi| tbl| obz| hgq| xgh| mup| rzh| fvt| tlf| dkb| mri| bof| kci| niq| vbu| xlm| ysf| tbc| uni| hgh| jhx| blb|