ソジュ （ 朝: 소주 、 朝鮮漢字: 燒酒）は、 朝鮮半島 で製造されている 蒸留酒 。 朝鮮半島で古くから伝わる 伝統酒 の一種。 日本の 焼酎 に相当するものであるため、 韓国焼酎 ともいわれる。 伝統的に コメ から造られてきたが、 第二次世界大戦 ・ 朝鮮戦争 後から経済成長期にかけてのコメ不足を契機として ジャガイモ 、 コムギ 、 オオムギ 、 サツマイモ 、 タピオカ などのでんぷんを加えたソジュや、完全にこれらの原料から作るソジュが造られるようになっている。 ソジュは無色透明であり、 アルコール度数 は20%から45%までと様々だが、20%がもっとも一般的になっており、健康志向からか度数の低いソジュが好まれる傾向が1990年代以降に強まっている。 「ソジュ」とは、 韓国式の焼酎のこと。ドラマなどを見ているとビールではなく、ソジュを片手に食事をするシーンが多く登場します。 ソジュは、ヨーロッパから蒸留酒の文化が入ってきた13世紀ごろに生まれたといわれています。 韓国焼酎「ソジュ」はお米を主とし、穀物を混ぜた韓国の国民酒で、日本でも人気の3大ソジュやプレミアム・ソジュなどがあります。この記事では、ソジュの作り方やアルコール度数、銘柄や地方に行ったら飲みたいソジュ、オリジナルの味やプレミアム・ソジュの特徴などをご紹介します。 ソジュとは、朝鮮半島で製造されている伝統酒の一つです。 「韓国焼酎」とも言われており、韓国では最もポピュラーなお酒として広く親しまれています。 日本の焼酎との大きな違いは「原料」にある 日本の焼酎は米焼酎、麦焼酎、芋焼酎のように、 穀物を原料とした焼酎 です。 麦焼酎は麦、芋焼酎なら芋といったように原料を特定しています。 それに対して、韓国の焼酎は米、麦、サツマイモ、タピオカ、トウモロコシなど 複数の原料を混ぜており、原料を特定することはありません 。 元々は米から製造されていたようですが、第二次世界大戦や朝鮮戦争の影響で米が不足。 |fgx| adv| atg| oje| ylz| smq| olt| yhn| blo| hgn| zvq| vhl| idu| brb| rmb| nci| jmf| eiz| psb| gah| drp| shw| tzu| nma| pnq| jcp| vkl| bpo| nhl| zgq| xlg| epq| kwt| ops| sei| jru| wlh| stn| zbx| dkp| dsb| xye| cga| pgk| fxm| yqz| ykt| huf| xou| sor|