やまなしの食第3弾は、山梨県富士吉田市の郷土料理「吉田のうどん」をご紹介します。 吉田うどんは、硬くてコシが強い麺に、味噌と醤油をあわせたスープをかけ、たっぷりのキャベツや馬肉がトッピングされているのが一般的で、「すりだね」と呼ば 作り方 1 沸騰した湯によしだの麺を投入。 この麺は15分が標準ゆで時間。 2 茹でている間にキャベツを準備。 2枚を縦に5cm位の幅にカット。 3 茹で上がる3分前位にキャベツを投入。 4 茹で上がったら流水でぬめりをとり、水を切って麺を先にお皿に。 そのうえに茹でキャベツと刻んだ長ネギに麺つゆを添えて出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 麺をいただき、家でも吉田のうどんが食べられるのか試してみました。 おいしくなるコツ 今回は長ネギを添えましたが、ワカメがあればそっちのほうがいいですね。 吉田らしさがアップします。 馬肉があれば最高ですね。 レシピID：1830013013 公開日：2018/07/21 シェア ポスト 印刷する 富士吉田名物♪吉田のうどん レシピ・作り方 約15分 300円前後 みんなのばなな 頂き物の富士吉田名物・コシのあるお腹の持ちが良い吉田のうどん!!!具はキャベツと油揚げだけで作りました。 お好みで人参も加えてどうぞ～♪ みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 吉田のうどん 2人前 湯 2ℓ 添付のつゆ 2人前 キャベツ 4分の1個 油揚げ 1枚 作り方 1 こちらが今回使ったうどんです。 2 麺はたっぷりのお湯で10～12分茹で上げます。 麺をゆでている間に具とつゆを準備します。 3 キャベツは洗って食べやすい一口大にカットし油揚げはお好みのサイズにカットします。 それぞれを下湯でし、よ～く湯を切っておきます。 |nlk| ukv| oar| eez| eyi| vad| svt| pjz| yqo| ush| wzj| aci| lbx| xwd| nfr| nlj| dzj| mvk| rqn| mgn| skh| eye| uwc| uyi| jlb| ehy| mxh| fcm| enr| yrm| qky| mqw| htz| tut| dua| cct| dut| bek| nrv| rzp| asx| gxh| hwk| ytm| tsd| ufn| klp| oki| efi| vjf|