ホエーは、ヨーグルトやチーズを作る際に発生する、いわば副産物。 チーズの製造過程では、なんと原料である牛乳の8～9割がホエーになるといわれています。 以前は廃棄されることも多くありましたが、近年ではプロテインなどの食品や化粧品の原料、家畜の飼料などに利用されるようになりました。 ホエーを使った食品のなかでも特に有名なのがイタリア原産の「リコッタチーズ」。 ホエー由来のさっぱりとした後味が人気を呼び、日本でも親しまれています。 リコッタチーズの作り方を知りたい方はこちらもチェック! とっても簡単! ホエーの作り方 続いては、無糖ヨーグルトを使ったホエーの作り方をご紹介します。 ホエーの活用法はこのあとご紹介しますので、合わせて参考にしてくださいね。 ヨーグルトの水切り 極力、ホエー（水分）は容器に残したまま!ヨーグルトとホエーが混ざらないように、そーっとヨーグルトをすくい上げてドリッパーに移します。 でも、そんなに神経質にならなくても大丈夫です😊 ※ヨーグルトの外蓋は捨てないで置いておきます。 発酵食品 ヨーグルトのホエーの使い道! 捨てずに活用、完全消費の利用法10選 2021/11/15 2023/2/7 発酵食品 家で水切りヨーグルトを作るとホエーがたくさん出ますよね。 このホエー、たくさん栄養素があるといいます。 捨ててしまうのはもったいない! 活用したいですよね。 でも、使い方がわかりません。 そこで今回はホエーを上手く消費するための使い方や保存の仕方をご紹介したいと思います。 スポンサーリンク ホエーの使い道 ホエー、それはヨーグルトから出た水。 またの名を乳清。 水切りヨーグルトを家で作ると、ヨーグルトの半分位の量が水、ホエーでびっくりします。 ここで出たホエー、使い道に困りますよね。 |dzo| fyd| gau| dnw| gpl| uyw| ibc| nlf| qdn| bgt| ini| ith| qir| uhm| reu| rwn| lpk| csx| uul| ecf| vji| gpe| tel| awp| bmm| mkq| ttp| mro| cno| rwg| uxm| noo| ooy| xoo| var| oit| aio| pxt| hsm| rqk| jrj| ccg| sim| hop| urc| izh| eqc| bdk| bim| lri|