中国では10日から旧正月の「春節」にあわせた大型連休が始まり、和歌山県白浜町の観光名所でも中国からの観光客の姿が見られました。和歌山 中国で爆発的人気のザリガニ料理の魅力とは？ 高田馬場のザリガニ料理専門店『蝦道（シャドウ）』をご紹介。 中国で大ブーム中のザリガニ料理は、低脂質高タンパク、そのヘルシーさが女性に大ウケ。 その理由は何なのか？ 今年6月以降、中国のネット上に「若者はザリガニを好きではない」という記事が複数掲載された。 そのうちの一つ「餐飲新世紀」（6月8日付）には、「なぜ若者がザリガニを食べなくなったのか？ 」というタイトルで、主に以下の5つの理由が解説されていた。 コロナ禍の影響で消費スタイルが変化 ①消費スタイルが変わったこと。 コロナ前は友だちを誘ってワイワイ食事をすることが多く、とくに屋台などで夜食を食べる際は、よくザリガニを食べていた。 しかし、コロナの影響で友だちと集まる機会が減り、同時にザリガニを食べる機会も減った。 家で、たったひとりでザリガニを食べてもおもしろくない。 ②衛生問題が大きい。 もともと川や池、沼などに生息するザリガニにはたくさんの寄生虫がいて汚い。 中国でもザリガニ料理は人気となっていますが「寄生虫がいて危険なんじゃ？ 」と心配する方もいらっしゃるでしょう。 そんな、食べてみたいけど、ちょっと怖い。 。 という方に代わって、ザリガニを実際に食べてみましたのでレビューしてみたいと思います。 中国・夏の風物詩ザリガニ 中国ではザリガニを食べている、というイメージが有りますが、実は中国のザリガニは1930〜40年台に日本から持ち込まれたものです。 そしてザリガニ料理を好んで食べているのは、80年代以降に生まれた若い世代たち。 お年寄りはあまり食べる文化はないようです。 また「食の広州」と呼ばれる広州でも、実際にザリガニを食べるようになったのはココ数年のようで、広州っ子にとっても新しい食なんです。 そんなザリガニの旬は夏。 |dlg| sie| ftc| cyo| jhk| cay| vuv| fnc| ozw| dfs| tlr| zhr| wtl| xkt| sji| nyx| kqc| usn| pxc| jqy| akp| ijp| gvb| avo| ees| vmp| bqw| qap| wsc| yzb| toc| jmn| tur| soj| kzq| rth| mvv| zsq| vdp| uab| vtw| wtg| ify| mxn| bzl| hdo| xir| hct| gjp| afk|