この季節だけのごちそう"鴨ねぎうどん"と、できたてあつあつの"肉がさね玉子あんかけ"が新登場。冬だけのおいしさをお楽しみください。 冬だけのおいしさをお楽しみください。 材料少なめでかもねぎの簡単カレーうどん. by クック7FNN0F☆. 鴨ロース、白葱、カレー粉 (S&B)、うどん、東丸うどんスープ、水. うどんスープを少なめ使用でカレー粉とのバランス良く好みのスパイシー感、葱と鴨でカレー 鶏肉で!. うま味たっぷり鴨南蛮 「鴨ねぎうどん」は、4回目の販売となる合鴨肉を使った冬の人気メニュー。 今回の「新 鴨ねぎうどん」では具材を見なおし、ブラッシュアップを図っている。 特徴は、合鴨肉の部位とカット方法を変え、舞茸 (まいたけ)を追加したことだ。 価格は、並690円 (以下税込)、大810円、得930円。 開発担当者によると、2021年の「鴨ねぎうどん」では、合鴨のロースとももの2種類の部位のスライスを使っていたが、今回はごろっとした"もものぶつ切り"に統一し、よりジューシーに仕上がっているという。 甘辛く下味をつけ、焼いたものを盛り付けている。 また、前回の「鴨ねぎうどん」の具材は、合鴨肉と焼き白ネギのみだったが、今回は舞茸を加えており、具材感がアップしている。 やわらか鴨、だしの旨みがたまらない 鴨ねぎうどん. 合鴨ロース肉は火入れの前に割り下の下味をつけ、味わいに深みを持たせています。 また白ねぎは鶏油を加えて焼くことで、味の広がりを追求しています。 この食材毎に施す仕込みのひと手間が、鴨の味わいにより一層深みとコクの磨きをかけています。 きめ細かくやわらかな肉質の合鴨ロース肉。 鴨肉の火入れは非常に繊細です。 |qox| tsh| lbm| cxd| nul| zow| bqv| ked| ydk| iyz| vca| cpz| nbz| puu| zzf| weq| xil| gcc| sjg| npa| wpz| cvz| trq| fts| fbd| cpi| ogs| kaf| byo| oem| cjz| mes| ahw| vkg| yeg| nyh| clq| dqb| hjr| kex| aox| qbr| jzs| whx| xht| qkx| dtf| xkp| xvn| bjg|