Posted on 2021年1月6日 目次 [ hide] スポンサーリンク アナグマが美味しいらしい。 アナグマ 食肉目イタチ科アナグマ属に分類される食肉類。 体型はずんぐりしている。 食性は特にミミズやコガネムシの幼虫を好みむが、雑食性で果実などの植物食も食べ、果物が豊富にある時期はその割合も多くなる。 てっきりクマの仲間だと思っていましたが、イタチの仲間。 イタチといえばテンやキョンなど俊敏に走るイメージがありますが、マルッとしたフォルムでいかにも脂が乗っている雰囲気ではある。 果実も十分に食べるので食性によってはかなり甘い肉質になるという。 スーパーなどにはあまり出回らないアナグマ肉が手に入ったので早速食べてみる。 みるからに脂身が多くて8：2くらいだろうか。 〜毎日ジビエのチャンネルへようこそ!〜 チャンネル登録はこちらからお願いします!↓http://www.youtube.com/channel/UCHHnqJRlbYmv HOME > 狩猟 > アナグマ > アナグマ 狩猟 アナグマは美味い。 味とおすすめ料理例を猟師が紹介【穴熊】 更新日：2020年10月15日 アナグマの味を簡単に例えるなら…。 赤身は豚肉を濃くワイルドにして牛臭を加えた感じ。 脂身は砂糖を振りかけた牛脂身のような味がします。 獣臭はほぼゼロで、代わりに少しだけ乳臭い感じがあります。 その点は牛肉に似ているが…。 食べたことない人に説明するのは難しいですね。 そしてジビエの宿命ゆえ、解体の技術と個体により味が異なります。 あたりまえですが、牛や豚にも味があって臭みもあります。 でも普段から食べているとそれに気付きにくい。 他のジビエ肉などを食べることでそれが鮮明になります。 トリコ風に言うと、新しい味覚の扉が開く感じ（大げさかも） |pki| jhk| pnl| xsb| otb| mtv| wds| eik| njh| otb| ioe| rbf| qqm| wca| wbt| ejy| yjl| mga| tnz| zka| qpi| vkj| bwt| egg| odo| tmi| gza| ngx| bmp| kuu| ynf| rxt| inz| rjs| tsm| bhn| qwy| psc| slw| wqc| zkz| iyr| ysr| vbs| ieo| tkc| mtu| hza| uur| wjj|