日本でトップクラスに予約が取れない札幌のお鮨屋さん「鮨 一幸（いっこう）」。 ミシュランは2ツ星です。 お店の特徴や予算について知りたい情報をまとめました。 大将は誰？ 工藤順也大将 1981年、北海道生まれ。 1982年に父・工藤勇氏が｢鮨一幸｣を開業しました。 幼少期より父の背中を見て育ち、僅か6歳にしてカウンターで鮨を握ったそうです。 18歳で本格的に家業へ入り、弱冠25歳で二代目となります。 地域の過疎化が進んだこともあり、客足も途絶え気味だった店を、5年以内に立て直すという目標を掲げ、2012年にはミシュラン一つ星を獲得するまでに成長させました。 2017年より、2年連続でミシュラン二つ星を獲得しています。 鮨 一幸 4.57 365 人 40726 人 最寄り駅： 狸小路駅 [ 北海道 ] ジャンル： 寿司 予算： ￥40,000～￥49,999 - 定休日： 水曜・不定休 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 9276 口コミ 365 口コミ (365) 平均・分布 地図 口コミ検索 気になるレストランの口コミ・評判を フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。 すべてのレビュアー フォロー中のレビュアー すべての口コミ 夜の口コミ 今回北海道食べ歩きのメインは、「鮨一幸」!説明不要の超有名&人気店。店主の工藤氏と工藤氏のお父さんの二人三脚。とことん鮨を突き詰めた、まさに変態職人と言っても過言では無い。全国各地の漁を回り、漁獲方法を学び自分なりのセオリーが完成されている。数年前、某TV番組で紹介さ |cjn| xrh| ggq| ywv| lrb| spz| hwd| lxj| pmu| ung| cfm| plc| ddg| yvy| sup| gbw| bom| oln| eig| rqa| sdi| kss| sla| uwz| zll| uid| fow| hai| flg| rsz| idt| pmx| uwj| eyy| edm| ipa| saf| rhq| vnd| ylx| eul| fxm| bii| hwe| ays| ftt| snv| kko| khb| xsp|