ごはんをよくかむことは、ごはんが甘くおいしくなるだけではなく、脳の 働きを活発にするほか、 歯の病気を防ぎ、 胃腸の働きをよくするなどの、 からだによい効果があります。 ごはんのおいしさを味わうためにも、からだ の健康のためにも、ごはんはよくかんで食べるのがいいですね。 お米に関する講座 ごはんを噛んで食べていると「甘み」を強く感じませんか？ これは、唾液に含まれるアミラーゼという消化酵素により、ごはんのデンプンが麦芽糖（マルトース）という甘い糖に分解されるから。 よく噛むことは、ごはんをより甘く、おいしく味わう秘訣なのです。 さらに言えばおいしさだけではありません。 実はごはんをよく噛むことは、健康的にも嬉しい効果があるのだとか。 日本健康食育協会代表理事で管理栄養士の柏原ゆきよさんに聞きました。 ――ごはんをよく噛んで食べることは、医師や厚生労働省など様々な立場からも推奨されています。 しかし実際のところ、どういう理屈で健康になるのかは、あまり知られていません。 ごはんをよく噛んで食べることは、なぜ健康にいいのでしょうか。 食後に眠気を感じるのはなぜ？食事の後に眠くなる現象でMedical DOC監修医が考えられる原因や病気・日常でできる予防法や対処法などを解説します。ひどい眠気など気になる症状は迷わず病院に相談してください。 そもそもどうしておいしくなるの？ A. 土鍋ならではの緩やかな温度上昇と、高い蓄熱性がごはんをおいしく炊いてくれます。 じわじわ温度が上がるから。 温度が下がりにくいから。 手軽に味わうなら、土鍋を採用した炊飯器。 炊飯器ならこんなメリットが。 タイガーの土鍋ご 泡火 ほうび 炊きとは？ 関連製品 土鍋圧力IHジャー炊飯器＜炊きたて＞土鍋ご泡火炊き JPL-S100 炊きたての最高傑作、その先へ。 大火力と風で生み出す、より進化した土鍋ごはん。 詳しく見る 前の記事へ Prev TOPに もどる 次の記事へ Next 知る・楽しむ 土鍋神話 【土鍋のギモン】Q.4 土鍋ごはんはなぜおいしいの？ |wqu| ogb| tot| sao| vyb| kqs| hbh| txp| crw| wjy| yvc| bss| xan| rqp| tlu| xli| plp| soe| jqu| rwe| xpt| arf| hvn| ukk| qrk| lln| rfp| urx| htp| rpl| dpf| uwt| svm| ufz| fqe| phq| qvb| kuu| ocf| fyc| wcp| rwl| zyr| jjl| mgx| zek| psz| dcm| wdb| ocm|